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瑞士面粉业协会告 诫面粉价值将上涨

瑞士《逐日导报》11月1日报道,瑞士面粉业总协会(DSM)周一公布,由于受到本年春季异常天气和夏季冰雹的影响,本年用于建造面包的谷物收成仅为30万吨,较去年减产31%,面粉价值大概很快将会飙升。另一方面,用于建造面包和其他烘焙食品的谷物质量也低于正常年份,这主要是由于天气条件和收成太晚导致普遍存在(谷穗)过早萌芽的环境,这对谷物质量有负面影响。本年收成的质量参数远低于五年平均程度。

近几周大幅上涨的谷物价值进一步导致制粉行业本钱的激增,详细来说,一家瑞士面粉厂本钱较去年增加了10%至12%。瑞士面粉业协会认为,谷物和面粉价值的上涨很快将表此刻面包店的面包价值上。

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