产品中心

“玉针香”:湘米振兴的功臣

原标题:“玉针香”:湘米振兴的元勋

卷首语好好用饭

每年十月,金黄的田垄里传出打谷机的声音时,我就出格欢快。因为又到了出新米的季候了。

不知道有几多人和我一样有个大米胃,对米饭有种出格的执念。无论多奢华的筵席,无论喝酒与否,假如没有一碗米饭作结,就会以为遗憾,失落,以致那一餐都不算吃过。

大米是中国人,尤其是南边人胃的顽固影象。当香糯清甜的米饭顺着筷子抵达口腔,家的味道能在舌尖雀跃。

小时候最等候十月的新米,刚脱壳,还带着点温热,稍稍凑近一闻,浓烈的米香扑鼻而来。家园人吃新米时尚有尝新典礼,用木甑蒸一锅白米饭,配上鸡、鸭、鱼、肉等只有节日才舍得拿出来的佳肴,先祭奠天地和先祖,再一家人尝新。木甑里热气腾腾的新米饭,隔老远都能闻见香味,基础不消菜都能吃下两碗。“饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜。”清朝“网红”袁枚也曾如此形容好吃的米饭。

长大后背井离乡,很少好好用饭,每次疲劳至极时,只要有一锅米饭端上桌,香气四溢的米香萦绕,最后无论它是做成盖码饭照旧蛋炒饭,甚至只放点白糖可能猪油、酱油搅拌,也能吃出满意感。就像影戏《厨神》里的台词:“诶,这是怎么了,我怎么会堕泪呢?”米饭带来简朴饱足,让异乡打拼人感觉到被支撑的暖和。被外卖填满的胃也因为米饭熨帖起来。这时,耳边想起的也是怙恃那句“再忙也要好好用饭”。

一碗米饭,在我看来,无论什么时候,老是让人有坦怀相待的情分在。

本年新米又上新了,爱吃米饭的地理君在浏阳小河乡吃了一种叫“玉针香”的大米,一直记忆犹新。

文/伍婷婷

“玉针香”:湘米振兴的元勋

△浏阳小河乡地处国度一级水源地,所产稻米“玉针香”白如玉、长如针。组图/记者钱烨

“玉针香”:湘米振兴的元勋

展开全文

△小河村子民用传统打谷机收稻谷。

“玉针香”:湘米振兴的元勋

浏阳小河乡,村民收获新谷颠末网红景点叠水坝。

湖南,大米绕不外去的省份。作为全国稻米出产第一大省,湘米产量一直名声在外。甚至,中国粮食上市第一股、全国第一个小包装大米品牌都来自湖南。

但提及最有名气的大米,人们印象最深刻的却是东北五常大米、泰国香米等,湘米一直未出圈。直到近些年,“玉针香”等品种的乐成推出,才改变了人们对湘米的刻板印象。

“玉针香”是湘米振兴的元勋

作为稻谷总产第一省,湖南湘米的“江湖职位”自不必说,但恒久没有国标一等优质米镇场,在大米的江湖里,湘米始终缺了争C位的底气。

湖南省是“三系法”杂交稻、籼型“两系法”杂交稻的起源地,其水稻育种研究本领在全国以致全球压倒一切。上世纪80年月初,湖南就率先提出优质稻研发,但一直没有跳出“谷多价跌抓优质,谷少价涨抓高产”的怪圈,优质稻开拓曾呈现“三起三落”。

直到上世纪90年月,湖南省水稻研究所相继培养出“湘晚籼5号、10号、13号”等系列优质香稻,并在全省大面积推广,湘米的品质才明明晋升。之后,以赵正洪研究员为首的研究团队又连续攻关,培养出优质香稻“湘晚籼17号”“玉针香”“农香18”等,这些籼稻品种成为湖南省首批国标一等优质稻品种。它们的呈现改写了湘米没有国标一等优质米的汗青。

首批跃入“国标一等优质米”的这些品种中,最优秀的是“玉针香”。无论从颜值和口感上,它都自带光环。它属于通例稻中的晚熟籼稻,在湖南省湘米栽培中凡是作为双季稻晚稻。这是典范的“高富帅”,它成熟期的植株达119厘米,抽出瘦长均匀的稻穗,因谷粒长,因而得到“三颗寸”的绰号,即三立谷就有一寸。更让人惊艳是它的米粒,“白如玉、长如针”,米粒均长8.8毫米,甚至有些到达9.1毫米。这是今朝海内最长的米。已故的袁隆平院士曾传颂:“‘玉针香’无论从产量和米质来看,都堪称‘超泰米’”。

从1984年起,湖南省农业农村厅(其时的湖南省农业厅)就组织每两年一次的优质稻品种评选,至今已评选了13次。作为后起之秀,“玉针香”在2006年湖南省第六次优质稻品种评选中评为一等优质稻品种。它面向全国推广不外十多年时间,如今,“玉针香”全国累计推广面积近3000万亩,种植范畴除了湖南省,已扩展至安徽、上海、江西、湖北等地。某种意义上,它是湘米振兴的元勋。

代替泰国香米成为籼稻组比较品种

“玉针香”的出圈除了超优质的外观外,还在于口感。它通过稻米的层层查核尺度脱颖而出。

Copyright © 2020 冰球突破官网粮食机械有限公司 All rights reserved xml地图

在线客服

关闭

客户服务热线
400-1234-567


点击这里给我发消息 客服一

点击这里给我发消息 客服二



扫描二维码